端午將至，吃貨們可以大開(kāi)殺戒了，丹青君今天跟大家一起漲漲知識(shí)。
北方四角棕
特點(diǎn)：
北方四角棕在北方地區(qū)非常流行，個(gè)頭不是很大，為斜四角形，多以小棗、豆沙做餡，也可以適當(dāng)放一些果脯蜜餞等。當(dāng)然也可以蒸*的白粽，蒸后可以直接蘸食白糖。
包法：
1、取兩篇粽葉，搭在一起疊壓。
2、將粽葉卷成一個(gè)圓錐狀。
3、在圓錐狀的筒中裝入糯米。
4、上部的粽葉向下折，直到*蓋住糯米為止。
5、隨即用手將葉子的兩側(cè)捏下去，之后的粽葉向一側(cè)折疊。
6、用線(xiàn)繩將粽子捆綁結(jié)實(shí)即可。
三角粽
特點(diǎn)：
三角粽的形狀比較好看而且特別，可以制作成甜、咸兩種口味，蛋黃、叉燒、蜜棗都是不錯(cuò)的餡料。
包法：
1、取一片寬大的粽葉，卷成一個(gè)圓錐狀。
2、在圓錐的筒中裝入糯米。
3、上部的粽葉向下折，直到*蓋住開(kāi)口為止。
4、順著三角的邊將所有的粽葉都折好。
5、用線(xiàn)繩將粽子捆綁結(jié)實(shí)即可。
塔型粽子
特點(diǎn)：
寶塔粽子主要是廣東地區(qū)的特色粽子，體型龐大，可以說(shuō)是粽子中的霸王粽，由于可以裝非常多的東西，因此也形成了甜和咸兩種口味。甜餡主要是豆沙，而咸餡則是用腌制好的雞肉或者豬肉來(lái)做。
包法：
1、取兩片粽葉十字交叉，形成一個(gè)窩狀。
2、將糯米填入其中。
3、再取兩片粽葉分別加入左右兩邊，*把糯米包裹住。
4、再取一片粽葉，將頂部蓋住。
5、之后將兩邊的粽葉，分別向中心折。
6、再將另外兩邊的葉尖向內(nèi)折，用手捏住將整個(gè)塔粽翻過(guò)來(lái)。
7、8、用線(xiàn)繩將粽子對(duì)角纏好。
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